导语：1月7日腊八节，不管贫富谨记“吃3样，作念1事”，万事玉成寓意好，放心过冬！

“小孩，小孩，你别馋，过了腊八等于年！腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三”，1月7日腊八节，当作我国传统节日之一，承载着丰富的文化内涵和好意思好的寓意。同期，腊八是腊月的第一个节日，同期亦然腊月最冷的天气，正如成语所说：“腊七、腊八冻掉下巴”，好多东说念主为了保暖，腊八这一天一定要喝腊八粥，寓意柔顺一整年，同期好多所在还有腌腊八蒜的习俗。请记取：腊八今日不管贫富，都谨记“吃 3 样，作念 1 事”，以求万事玉成，放心过冬。

【吃三样】

一、腊八节弗成健忘吃腊八粥

腊八粥是腊八节的最主要的节日好意思食，于今流传千载多余，又称“佛粥”，“世界饭”等，相传发源于《礼记》，据《梦梁录》纪录：“此月八日，古刹谓之腊八。大刹等寺。俱设五味粥，名曰腊八粥”，因此腊八粥寓意着一年都有好兆头、五风十雨，亦然东说念主们对丰充吉利的祈求！腊八粥受苦不吃甜，腊八喝粥不外午，喝一碗腊八粥，万事齐“粥”全。

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【腊八粥的经典作念法】

1、要念念腊八粥香甜软糯又适口，这浸泡少不了，是以关于米类和豆类都要提前浸泡，至少要浸泡一个晚上，因此将奶香芸豆、绿豆、红小豆、花生、东北大芸豆、大米、糯米、小米浸泡上。

2、腊八粥香甜软糯又适口的第二个重点，那等于食材与水的比例，这是粥软糯好喝的另一个关节点，水淌若加的太多，煮出的粥会很稀况兼莫得滋味；水淌若加的太少，往往水烧干了米还不烂乎，很容易酿成糊锅，而半途再添水，作念出的粥口感又不好，因此正确的水与食材的比例是7:1。

3、腊八粥香甜适口又软糯的第三个重点，那等于砂锅熬制，把食材和水按照1:7的比例倒入砂锅中，盖好盖子大火烧开后转成中小火赓续熬40分钟。熬粥的经过中不要离开东说念主，一是陈腐粥溢锅，二是要常常时地搅拌一下锅，陈腐粥千里到锅底粘锅糊锅。

4、加料：四十分钟后，再加入去掉皮的桂圆、红糖、大枣，搅拌均匀后赓续煮10分钟，本领到了以后盛出即可享用了，香甜软糯的腊八粥就作念好了。

二、腊八节弗成健忘吃腊八面

吃腊八面亦然腊八节的好意思食之一，寓意是老练慎重，顺顺利利。早上吃完腊八粥，中午就要来一碗腊八面。腊八面就着腊八蒜，越吃越有。通常腊八面亦然有八种谷物作念成的面食，有豆面、玉米面、黑麦面、小麦面、黑米面、黄米面、红豆面和豇豆面，比拟较于腊八粥，这腊八面有些复杂，因此好多东说念主为了继承老传统，中午就用平凡的面条代替腊八面，唯有心中有，一切都是最佳的。

三、腊八节弗成健忘吃腊八饺子

莫得什么节日是一顿饺子惩处不了的，腊八节也不例外，腊八节吃饺子，寓意吉利如意、发家致富，饺子的馅料亦然有崇拜的。

领先是经典的韭菜猪肉馅，韭菜的鲜香与猪肉的甘醇无缺交融，一口咬下去，满满的幸福感。韭菜富含维生素和膳食纤维，就像养分各人提议的那样，“适量食用韭菜，有助于促进肠说念蠕动，保执肉体健康。”据空幻足统计，韭菜猪肉馅饺子在腊八节的餐桌上出现的频率异常高。

再看芹菜牛肉馅，芹菜的圆润与牛肉的韧性相互衬托。芹菜具有降压的功效，牛肉富含卵白质，这么的搭配既好意思味又养分。好多家庭都心爱在腊八节遴荐这款馅料，为家东说念主带来健康与好意思味的双重享受。

还有三鲜馅，虾仁、鸡蛋和韭菜的组合，那叫一个鲜！虾仁的鲜美、鸡蛋的嫩滑、韭菜的幽香，三者井水不犯河水。况兼虾仁富含优质卵白和矿物资，关于肉体的滋补作用不可小觑。

【作念一事】腌腊八蒜

翠绿的蒜瓣，浸泡在醋中，经过本领的磨法，变得酸辣可口。吃一口腊八蒜，不仅能开胃解腻，还寓意着生涯的酸辣苦甜，让咱们愈加宝贵当下的好意思好。那么，腊八蒜为啥是绿色的呢？其实这是一个化学反映经过，具体来说，蒜氨酸在蒜酶的激动下，判辨产生了蒜素和丙酮酸。而蒜素进一步反映，生成了蓝色和黄色的色素物资。当这两种色素物资夹杂在沿途时，咱们就看到了腊八蒜那迷东说念主的翠绿色。

另外，腊八蒜的滋味亦然悠悠忘返的所在，出奇是大除夜饭的饺子配上一盘腊八蒜，那真可谓是井水不犯河水，不管从配色依然从滋味上来说，都是异常的悠悠忘返。

寒凝地面，数九极冷之际，1月7日咱们迎来了腊八节，世东说念主喝着腊八粥，唏嘘着昨年的飞逝，果真快哉！过了腊八等于年，晓峰在这里道喜世界新的一年万事顺利、吉利如意！心爱晓峰共享的好意思食，不要健忘宝贵吃货峰子哦！

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发布于：山东省