春节附近，年味儿渐浓，千般年俗好意思食也接踵登场，纷繁投入销售旺季。在盐城射阳，年糕动作当地市民大家过年时必备的传统食物，不仅是最充满年味的记挂符号星空app，也有着“年年高升”的好意思好寓意。

俗语说，过年吃年糕，来年步步高。在射阳县临海镇同胜社区宋锦涛、徐雪平两家年糕作坊里，一早就合并了许多主顾。用蒸桶蒸的“老蛮糕”、用蒸笼蒸的“小方糕”……一出笼，繁荣昌盛，崭新香甜的滋味就扑鼻而来。

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“我蒸了七十多斤糯米，且归几家分分，蒸年糕是咱们这里的传统俗例，寓意节节高，年年高。”住户宋超云用板车拖着已蒸好的年糕边走边说说念。

店铺里，作念年糕的师父们各司其职，忙个抑止。制作年糕的用料天然简便，可是作念起来却额外慎重，从磨粉到制作，再到火候和时分，皆需要细细把控。为丰富市民餐桌，本年店里还缔造了芝麻、紫薯、坚果等多种口味供主顾挑选。

该镇同胜社区四组住户陆锦春说，“这家的年糕品种许多，有紫薯的有高粱的等等。咱们大东说念主小孩皆可爱吃，每年我皆要加工七八十斤，一吃到年糕，这个年味就上来了。”

吃年糕不仅是吃它的软糯香甜，更是图它的好意思好寓意。动作年味“代言东说念主”，各色年糕已迎来销售递加期，跟着春节的日益附近，年糕的日销售量还将连接高涨。

年糕店负责东说念主宋何燕说：“年糕寓意好星空app，过年吃年糕，糊口步步高，咱们这边过年家家户户皆会蒸年糕，蒸的最多的是大年糕，因为是用东说念主工压出来的，更有嚼劲。刻下恰是岑岭期的时刻，咱们每天一大早就启动忙了，一天能够十多个小时，一天加工2000斤附近。不但本村本镇大家前来加工年糕，还诱骗周边县表里庶民来料加工和购买年糕。”

发布于：江苏省